Fricassé de frango

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

50g de azeite

1 frango partido aos bocadinhos

farinha q.b.

sal e pimenta q.b.

60g de vinho branco

água q.b.

2 gemas

sumo de 1 limão

coentros q.b.

 

Preparação:

 

Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar 5 seg/vel.5.

Adicionar o azeite e refogar 7min/temp.100º/vel.1.

Colocar a Borboleta e o frango partido aos bocadinhos, passado pela farinha. Adicionar o sal, a pimenta e o vinho branco, programar 2 min/temp. 100º/vel.1 (colher inversa).

Adicionar a água até cobrir mal o frango e programar 40 min/temp. 100º/vel.1 (colher inversa).

Por fim juntar as gemas bem batidas e o sumo de limão, 3 min/temp. 100º/vel. 1( colher inversa).

Colocar depois uns coentros e servir.